Tin tức ⇢

Ăn trầu, rượu cau súc miệng lợi hay hại?


My photo

Trên thế giới ước tính có 600 triệu người nhai trầu, tập trung ở các nước Châu Á. Miếng trầu còn được gọi là "kẹo cao su Đài Loan". Điều đáng nói là quả cau (areca) chứa nhiều alkaloid độc hại, trong đó có arecoline gây ung thư họng và miệng. Các alcaloid này là các chất kích thích thần kinh có tác dụng gây nghiện tương tự nicotine. Khi nhai trầu  sau khoảng 5 phút thì chúng bắt đầu tác dụng lên hệ thần kinh trung ương và ngoại vi và kéo dài khoảng 15 phút đến 3 giờ (Chu, 2001). Ở Đài Loan, chính phủ đã thực hiện một chương trình hành động để hạn chế thói quen ăn trầu mang lại kết quả là giảm hàng nghìn sinh mạng chết vì ung thư mỗi năm.

1. Các yếu tố liên quan với tác dụng của việc ăn trầu ảnh hưởng đối với sức khỏe
• Chiều cao, cân nặng và trạng thái sức khỏe của người ăn trầu;
• Lượng trầu cau tiêu thụ hàng ngày;
• Các thuốc dùng kèm theo, ví dụ nhai thêm thuốc lá làm tăng nguy cơ ung thư;
• Số năm sử dụng.
1. Các biểu hiện khi khi nhai trầu
Khi nhai trầu chúng ta sẽ có những triệu chứng như sau:
• Hưng phấn nhẹ và cảm giác lâng lâng;
• Cảm thấy tỉnh táo;
• Tăng nhịp tim và đánh trống ngực;
• Tăng huyết áp;
• Mặt đỏ và cảm thấy ấm nóng;
• Tăng tiết đổ mồ hôi.

2. Tác hại lâu dài của việc nghiện trầu
Nghiện trầu có thể gây ra
• Đổi màu răng và nướu;
• Loét miệng và gây bệnh ở nướu;
• Ung thư miệng hoặc xơ hóa dưới niêm mạc (dấu hiệu tiền ung thư)
• Loét dạ dày;
• Tăng nguy cơ bị bệnh tim;
• Gây nghiện, tương tự như thuốc lá và ma túy, lượng trầu cần tăng hơn để có hiệu quả tương tự;
• Ảnh hưởng đến công việc và xã hội.
3. Rượu cau và khả năng gây độc của nó

Rượu cau được điều chế theo phương cách dân gian ngâm hạt cau vào rượu trắng, dùng để ngậm hoặc súc miệng. Hiệu quả bảo vệ răng miệng chưa được chứng minh.

Rượu cau có chứa cồn nên chắc chắn có tác dụng sát khuẩn.

Các nghiên cứu khoa học cũng nhận thấy polyphenolic trong hạt cau có tác dụng ức chế 5’nucleotidase, enzyme này xúc tác sự hình thành glucan là yếu tố bám dính của vi khuẩn vào niêm mạc miệng.

Do vậy có cơ sở đển tin rằng rượu cau có tính kìm khuẩn trong miệng, do vậy làm giảm sự hình thành mảng bám, cao răng và sâu răng.

Tuy nhiên chúng ta cần lưu ý rằng bên cạnh những bằng chứng gây ung thư đã được khẳng định, có nhiều nghiên cứu tiền lâm sàng đã cho thấy Arecoline trong hạt cau gây nhiều bất lợi khác nhau như gây biến đổi chức năng sinh sản, nhiễm sắc thể, biến đổi tinh trùng của tế bào động vật. Chẳng hạn, báo cáo của Hu et al. (1999)  cho thấy nước chiết quả cau ảnh hưởng đến tinh trùng của chuột đực với biểu hiện giảm số lượng tinh trùng, giảm tỷ lệ tinh trùng khỏe mạnh và gia tăng tỷ lệ tinh trùng biến dạng (Hu YX, Zang XB, Hu YM, et al.: Effects of betel nut on fertility of male mice. Pract. Prevent. Med. 6: 172.). Arecoline cũng cho thấy gây bất thường nhiễm sắc thể ở tế bào tủy xương chuột nhắt, tăng tần suất trao đổi nhiễm sắc tử chị em, biến đổi hình thái tế bào sinh tinh cũng như gây rối loạn tổng hợp DNA (Luan J, Tao XY (2018): Research progress on biological activity of areca nut. Anhui. Agricultural Sci. Bull. 24: 8-12.)

Các alcaloid trong rượu cau có thể thấm qua niêm mạc miệng vào máu rất nhanh vì vậy việc sử dụng rượu cau vẫn mang nhiều tiềm ẩn rủi ro đối với sức khỏe chẳng hạn như kích thích thần kinh, bị sơ hóa dưới niêm mạc và ung thư hầu, miệng. Chúng tôi cho rằng không nên dùng rượu cau để phòng hay điều trị sâu răng.

Hiện nay có nhiều hoạt chất chống sâu răng có hiệu quả và an toàn như dung dịch chloherxidin, xilitol có thể thay thế hoàn toàn những bài thuốc súc miệng dân gian còn nhiều rủi ro sức khỏe và tác dụng thực sự chưa được kiểm chứng khoa học.